La prestigiosa revista estadounidense seleccionó a cinco restaurantes mendocinos entre los 57 mejores restaurantes de bodegas del mundo, consolidando a la provincia como una referencia internacional donde el vino, la gastronomía y el turismo conforman una experiencia única.
Mendoza vuelve a ocupar un lugar destacado en el mapa mundial del vino. La reconocida publicación estadounidense Wine Enthusiast, una de las voces más influyentes de la industria vitivinícola internacional, incluyó a cinco restaurantes de bodegas mendocinas en su exclusiva selección de los 57 mejores restaurantes de bodegas del mundo.
El reconocimiento representa mucho más que una distinción gastronómica: confirma el liderazgo de Mendoza como uno de los principales destinos de enoturismo premium, donde la excelencia de los vinos se complementa con una propuesta culinaria de alto nivel, paisajes únicos y una hospitalidad reconocida internacionalmente.
En el artículo, firmado por el periodista Nils Bernstein, la revista destaca que los grandes restaurantes de bodegas «hacen mucho más que alimentar a los visitantes». Según la publicación, estos espacios expresan la identidad del territorio y de cada bodega, convirtiéndose en destinos capaces de justificar un viaje por sí mismos.
Mendoza, la única representante argentina
Un dato sobresaliente de la selección es que los cinco restaurantes argentinos elegidos pertenecen a Mendoza, reafirmando el liderazgo de la provincia dentro del turismo del vino en Sudamérica.
La lista reúne establecimientos ubicados en algunas de las regiones vitivinícolas más prestigiosas del mundo, incluyendo Francia, Italia, España, Portugal, Estados Unidos, Australia, Chile, Sudáfrica, Nueva Zelanda y Argentina, entre otros países.
Que Mendoza sea la única provincia argentina representada en este ranking demuestra el nivel alcanzado por su ecosistema gastronómico y vitivinícola.
Los cinco restaurantes mendocinos distinguidos
Angélica Cocina Maestra – Bodega Catena Zapata
Ubicado en la emblemática bodega de inspiración maya de Catena Zapata, Angélica Cocina Maestra propone un recorrido gastronómico inspirado en las distintas alturas de los viñedos mendocinos. Los chefs Josefina Diana y Juan Manuel Feijoo reinterpretan la cocina argentina incorporando influencias de las diversas corrientes migratorias que construyeron la identidad culinaria del país.
Maris Restó – Bodega Roberto Bonfanti
Wine Enthusiast destaca la original propuesta de Maris Restó, especializada en productos del mar provenientes diariamente de la costa argentina y maridados con vinos mendocinos. La revista también resalta el ambiente familiar y el entorno rodeado de antiguos olivares.
Riccitelli Bistró – Vinos Matías Riccitelli
Ubicado en Las Compuertas, uno de los terroirs más prestigiosos de Luján de Cuyo, Riccitelli Bistró desarrolla una cocina basada en el fuego y en ingredientes provenientes de su propia huerta orgánica. La propuesta acompaña la filosofía de mínima intervención que caracteriza a los vinos de la bodega.
Rosell Boher Lodge
La publicación pone en valor la experiencia relajada que ofrece Rosell Boher Lodge, donde la gastronomía se integra con los viñedos, la montaña y los reconocidos espumantes elaborados mediante método tradicional. Una propuesta que invita a disfrutar largas sobremesas con productos locales y de estación.
Savia Cocina – Casarena Bodega y Viñedos
En Luján de Cuyo, Savia Cocina basa su propuesta en la cocina a las brasas, ingredientes frescos y recetas tradicionales argentinas. Rodeado de viñedos centenarios, el restaurante ofrece una experiencia donde el tiempo, el paisaje y el vino forman parte del mismo recorrido gastronómico.
Un modelo de desarrollo que trasciende el vino
La presidenta del Ente Mendoza Turismo (Emetur), Gabriela Testa, destacó que este reconocimiento refleja el trabajo sostenido realizado durante años para posicionar a Mendoza como un destino internacional.
«Que una publicación tan prestigiosa como Wine Enthusiast destaque exclusivamente a restaurantes mendocinos entre los seleccionados de Argentina confirma que el crecimiento de nuestra provincia como destino enoturístico y gastronómico es el resultado del talento de nuestros profesionales, de una política de Estado sostenida en el tiempo y del trabajo articulado entre el sector público y el privado.»
La funcionaria recordó además que Mendoza ha impulsado iniciativas como el Plan de Desarrollo de la Identidad Gastronómica de Mendoza (DIGAM), el Observatorio Gastronómico y el primer Instituto de Investigación y Desarrollo Gastronómico del país, herramientas que fortalecen la competitividad del sector.
Asimismo, destacó que la provincia integra desde hace más de dos décadas la red internacional Great Wine Capitals, ha sido distinguida durante tres años consecutivos por la Guía Michelin y recibió el reconocimiento como Capital Iberoamericana de la Armonía Gastronómica: Protagonista del Vino.
Gastronomía, vino e inversión: una combinación que impulsa el desarrollo
La inclusión de cinco restaurantes mendocinos entre los mejores del mundo confirma que el enoturismo se ha convertido en uno de los principales motores económicos de Mendoza.
El crecimiento de la gastronomía de alta gama dentro de las bodegas no solo fortalece la experiencia turística, sino que también impulsa nuevas inversiones en hotelería, hospitalidad, arquitectura, servicios y desarrollos inmobiliarios vinculados al turismo del vino.
Con este nuevo reconocimiento internacional, Mendoza continúa consolidándose como uno de los destinos más prestigiosos para quienes buscan vivir una experiencia donde el vino, la cocina de autor, el paisaje andino y la hospitalidad convergen en un mismo lugar.
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