El regreso de la plataforma coincide con la expansión del comercio digital, el crecimiento urbano del Gran Mendoza y una nueva forma de consumir impulsada por la tecnología y los cambios en los hábitos de vida.
El negocio del delivery atraviesa uno de sus momentos de mayor crecimiento en Mendoza. La expansión de las aplicaciones móviles, el desarrollo del comercio electrónico, la creciente demanda de entregas rápidas y los cambios en los hábitos de consumo están impulsando una transformación profunda en la forma en que los mendocinos compran alimentos, productos de supermercado, farmacia y otros artículos de consumo cotidiano.
En este contexto, Uber anunció el relanzamiento de Uber Eats en Mendoza, apostando a consolidar una propuesta que integra movilidad, delivery y experiencias gastronómicas dentro de una única plataforma.
La presentación se realizó durante la celebración de los diez años de Uber en Argentina y ocho años de operaciones en Mendoza, donde la empresa reafirmó su compromiso con el desarrollo tecnológico y económico de la provincia.
Un mercado impulsado por la tecnología y los nuevos hábitos
El crecimiento del delivery ya no responde únicamente a la gastronomía.
Hoy los consumidores utilizan estas plataformas para realizar compras de supermercados, farmacias, cafeterías, vinotecas y comercios de proximidad, consolidando el concepto de quick commerce, donde la rapidez de entrega se convierte en un factor determinante.
La adopción masiva de teléfonos inteligentes, los medios de pago digitales y la confianza de los usuarios en las aplicaciones han acelerado este proceso.
A ello se suma un cambio social evidente: cada vez más personas disponen de menos tiempo para cocinar. Las jornadas laborales, el trabajo híbrido, la vida urbana y la búsqueda de comodidad han convertido al delivery en un servicio cotidiano para miles de familias.
Al mismo tiempo, para restaurantes y comercios el canal digital dejó de ser una alternativa para transformarse en una necesidad. Hoy vender por internet significa ampliar el mercado, incrementar las ventas y llegar a consumidores que priorizan la inmediatez.
El crecimiento urbano también impulsa la demanda
Otro factor que explica la expansión del sector es el crecimiento demográfico y urbano del Gran Mendoza.
En los últimos años, departamentos como Luján de Cuyo, Maipú, Guaymallén y Las Heras experimentaron un fuerte desarrollo residencial, con nuevos barrios privados, complejos de departamentos y urbanizaciones que modificaron la distribución de la población.
Estas nuevas zonas generan una demanda creciente de servicios de entrega a domicilio, donde la logística de última milla adquiere un papel cada vez más relevante para conectar comercios y consumidores.
Para las plataformas tecnológicas, Mendoza ofrece condiciones ideales para continuar expandiendo sus operaciones gracias a la combinación de crecimiento urbano, turismo, gastronomía y una alta penetración del comercio digital.
Uber apuesta por el ecosistema gastronómico mendocino
Durante la presentación, Eli Frías, gerente general de Uber para Argentina, Paraguay y Uruguay, destacó que Mendoza continúa siendo una provincia estratégica para el desarrollo de nuevas soluciones tecnológicas.
«En estos diez años aprendimos que el crecimiento sostenible se construye escuchando las necesidades de cada ciudad y trabajando en conjunto con actores públicos y privados. Mendoza fue pionera en generar un marco regulatorio para nuevas formas de movilidad y hoy sigue siendo una provincia estratégica para el desarrollo de nuevas soluciones», señaló.
Por su parte, Juan Martín Capellini, Head de Uber Eats para Argentina, explicó que el regreso de la plataforma buscará fortalecer especialmente a los pequeños y medianos comercios.
«Mendoza reúne características únicas por su gastronomía, su turismo y su producción vitivinícola. Creemos que existe una enorme oportunidad para seguir construyendo junto a los comercios locales y desarrollar herramientas que conecten cada vez más a las personas con la oferta gastronómica y turística de la provincia», Juan Martín Capellini, Head de Uber Eats para Argentina.
La estrategia contempla brindar mayor visibilidad, herramientas tecnológicas y acceso a información para que restaurantes, cafeterías, bodegas y comercios de barrio puedan ampliar su alcance y acelerar su proceso de digitalización.
Mucho más que delivery
Uber también anticipó nuevas iniciativas para potenciar el turismo gastronómico mediante herramientas como «Salir a comer», que facilitarán el acceso de usuarios y visitantes a restaurantes, bodegas y experiencias culinarias.
Además, la compañía ampliará en Mendoza los beneficios de Uber One, integrando ventajas tanto para movilidad como para pedidos de delivery dentro de una única membresía.
Con presencia en más de 50 ciudades argentinas, Uber busca consolidar un ecosistema donde movilidad, gastronomía, turismo y comercio electrónico funcionen de manera integrada.
Todo indica que el mercado del delivery continuará creciendo durante los próximos años, impulsado por la tecnología, el desarrollo inmobiliario, el crecimiento poblacional y consumidores que valoran cada vez más la rapidez, la comodidad y la experiencia digital.
Descubra dónde crecerán los próximos negocios de Mendoza
El crecimiento del delivery está directamente relacionado con la expansión urbana, los nuevos desarrollos inmobiliarios y la transformación de los hábitos de consumo. Conocer hacia dónde crece la ciudad permite identificar las mejores oportunidades para invertir en gastronomía, retail, logística y servicios.
Participe del Real Estate Business Tour Mendoza 2026
Recorra junto a desarrolladores, inversores y referentes del sector los principales proyectos inmobiliarios que están redefiniendo el Gran Mendoza. Descubra las nuevas centralidades urbanas, los corredores de crecimiento y las zonas donde surgirán las próximas oportunidades de negocios e inversión.
